ANALYSIS OF POWER AND ENERGY PARAMETERS OF THE CONVEYOR INFRARED DRYER OF OIL-CONTAINING RAW MATERIALS

Suszenie podczerwienią produktów rolnych luzem staje się coraz bardziej powszechne w przemyśle przetwórczym i spożywczym ze względu na energooszczędność, kompaktowość urządzeń technologicznych i łatwość obsługi. Celem prezentowanych badań jest określenie wpływu parametrów technologicznych procesu suszenia podczerwienią ruchomej warstwy surowców zawierających olej. W celu rozwiązania problemów opracowano eksperymentalny model suszarki z przenośnikiem wibracyjnym oraz zestaw urządzeń pomiarowych. Naukową nowością pracy jest potwierdzenie, że w warunkach skraplania wibracyjnego warstwy produktów powstają unikalne warunki do ciągłego odnawiania powierzchni wymiany ciepła, a tym samym niwelowania negatywnego wpływu promieniowania cieplnego na produkty, możliwość przesuwania warstwy produktu wzdłuż strefy roboczej, Zmniejszenie sił tarcia wewnętrznego w masie technologicznej, co prowadzi do zmniejszenia zużycia energii w procesie. Zdefiniowano prawa dotyczące wpływu liczby bloków termoradiacyjnych, obciążenia elastycznej taśmy przenośnika falowego, prędkości przesuwania produktu na taśmie na dynamikę suszenia soi i rzepaku w podczerwieni. Praktyczną wartością pracy było uzasadnienie trybów pracy suszenia termoradiacyjnego za pomocą instalacji przenośnika wibracyjno-falowego w oparciu o oszczędność energii oddziaływania technologicznego, wysoką intensyfikację procesu i minimalizację negatywnego wpływu na właściwości przetwarzanych produktów.

Słowa kluczowe:

suszenie termiczne, suszarka przenośnikowa na podczerwień, surowce zawierające olej, złoże wibrofluidyzowane, parametry energii i mocy, oscylacje o niskiej częstotliwości

Bibliografia

Abbaspour-Gilandeh Y. et al.: Evaluation of the Changes in Thermal, Qualitative and Antioxidant Properties of Terebinth (Pistacia atlantica) Fruit under Different Drying Methods. Agronomy 10, 2020, 20–24.

Bandura V. et al.: Investigation of properties of sunflower and rapeseed oils obtained by the soxhlet and microwave extraction methods. Agraarteadus 33(1), 2022, 48–58.

Bandura V. et al.: Case study: Dynamics of sunflower seed movement in the vibrating tray of the infrared dryer and its influence on the drying process. Agraarteadus 32(2), 2021, 204–213.

Basok B. I. et al.: Radiative-Convective Heat Exchange of a Building with the Environment on Exposure to Solar Radiation. Journal of Engineering Physics and Thermophysics 93(1), 2020, 45–53.

Bahlul N. et al.: Coupling of Microwave Radiations to Convective Drying for Improving Fruit Quality. IDS'2018: 21st International Drying Symposium, 2018, 699.

Bezbah, I. et al.: Designing the structure and determining the mode characteristics of the grain dryer based on thermosiphons – Eastern-European Journal of Enterprise Technologies 2(8-116), 2022, 54–61.

Burdo O. G. et al.: Energetics and Kinetics of Plant Raw Material Dehydration Processes – Energetică și cinetică a proceselor de dezhidratare a proceselor de dezhidratare a materiei prime vegetale. Problems of the Regional Energetics 2, 2022, 111–129.

Burdo O. et al.: Studying the operation of innovative equipment for thermomechanical treatment and dehydration of food raw materials. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies 5(11-101), 2019, 24–32.

De Faria R. Q., dos Santos A. R. P., Gariepy Y., da Silva E. A. A., Sartori M. M. P., Raghavan V.: Optimization of the Process of Drying of Corn Seeds with the Use of Microwaves – Drying Technology 38( 5-6)/2019, 676–684.

Horuz E. et al.: Effects of Hybrid (Microwave-Convectional) and Convectional Drying on Drying Kinetics, Total Phenolics, Antioxidant Capacity, Vitamin C, Color and Rehydration Capacity of Sour Cherries. Food Chemistry 230, 2017, 295–305.

Kuznietsova I. et al.: Application of the differential scanning calorimetry method in the study of the tomato fruits drying process. Agraarteadus 31(2), 2020, 173–180.

Liu H. et al.: Microwave Drying Characteristics and Drying Quality Analysis of Corn in China. Processes 9(9), 2021.

Palamarchuk I. et al.: The intensification of dehydration process of pectin-containing raw materials. Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences 16, 2022, 15–26.

Palamarchuk I. et al.: Analysis of main process characteristics of infrared drying in the moving layer of grain produce. Modern Development Paths of Agricultural Production: Trends and Innovations. Part 1 – Springer International Publishing 1, 2019, 317–322

Palamarchuk I. et al.: Optimization of the Parameters 2 for the Process of Grain Cooling. Modern Development Paths of Agricultural Production: Trends and Innovations. Part 2. Springer International Publishing 2, 2019, 981– 988

Paziuk V. et al.: Special aspects of soybean drying with high seedling vigor. UPB Scientific Bulletin, Series D. Mechanical Engineering 83(2), 2021, 327–336.

Petrova Z. A., Slobodyanyuk E. S.: Energy-Efficient Modes of Drying of Colloidal Capillary-Porous Materials. Journal of Engineering Physics and Thermophysics 92(5), 2019, 1231–1238.

Polishchuk L., Bilyy O., Kharchenko Y.: Prediction of the propagation of crack-like defects in profile elements of the boom of stack discharge conveyor. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies 6(1), 2016, 44–52

Qu F. et al.: Effect of Different Drying Methods on the Sensory Quality and Chemical Components of Black Tea. Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie 99, 2019, 112–118.

Semko T., Palamarchuk, V., Sukhenko, V. Application of ultra-high-temperature processing of raw milk to improve cheese quality. Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences 13(1), 2019, 840–845.

Snezhkin Y. F., Shapar R. A., Gusarova E. V.: Theoretical and Experimental Studies of Convective Dehydration of Spicy-Aromatic Raw Materials. Journal of Engineering Physics and Thermophysics 95(6), 2022, 1366–1373.

Snezhkin Y. F. et al.: Determination of the energy efficient modes for barley seeds drying. INMATEH – Agricultural Engineering 61(2), 2020, 183–192.

Sorokova N., Didur V., Variny M.: Mathematical Modeling of Heat and Mass Transfer during Moisture–Heat Treatment of Castor Beans to Improve the Quality of Vegetable Oil. Agriculture 12(9), 2022, 1356.

ANALIZA MOCY I PARAMETRÓW ENERGETYCZNYCH PRZENOŚNIKOWEJ, DZIAŁAJĄCEJ NA PODCZERWIEŃ SUSZARNI SUROWCÓW ZAWIERAJĄCYCH OLEJ. (2023). Informatyka, Automatyka, Pomiary w Gospodarce i Ochronie Środowiska, 13(2), 10-14. https://doi.org/10.35784/iapgos.3487

##plugins.themes.bootstrap3.article.sidebar##

Numer Tom 13 Nr 2 (2023)

Archiwum

##plugins.themes.bootstrap3.article.main##

Authors

Abstrakt

Słowa kluczowe:

Bibliografia

##plugins.themes.bootstrap3.article.details##

Licencja